1. 介绍
红酒桃是一道简单易做的甜品，它将红酒和桃子完美地结合在一起，口感丰富，香气四溢，是夏季甜点的不二选择。红酒桃的制作方法各种各样，接下来我们就来分享一款自制红酒桃的做法。
2. 材料
新鲜的桃子，切成三片
红酒，用于腌制桃子
红糖或白糖
肉桂棒
3. 制作方法
先把桃子切成三片，放入腌制用的红酒中，腌制时间最好在4个小时以上，充分让桃子吸收红酒的香味。
将腌好的桃子取出，但不要倒掉腌制桃子的红酒汁。
在平底锅中倒入红糖或白糖，加入肉桂棒，放入腌制过的桃子，加入红酒汁，小火煮热。此时如果觉得汁水不够充分，可以加一点清水。
待桃子的糖汁汁水收浓变稠，关火即可。最后可以将桃子装入个人的容器中，上面淋上一勺些腌制的红酒汁，这样能让甜品口感更为浓郁美味。
4. 温馨提示
在制作红酒桃时，可以依个人口味适量调整红糖的用量，如果你喜欢吃酸的口味，建议采用白糖；喜欢吃甜点的，就可以使用红糖。此外，还可以根据自己的口味添加一些佐料，例如柠檬汁、蜂蜜、香草等。
在挑选桃子时，最好选择肉质紧密、皮上无裂痕的桃子，这样的桃子营养丰富，口感也更好。
制作红酒桃的过程中，需要使用一定量的红酒，不过不建议使用过于昂贵的红酒，一般的红酒就可以达到预期的味道效果。
